Zdravá strava zlepšuje imunitu. Ako nato?

Zdravá strava a imunita sú zrejme ešte prepojenejšie než sme si doteraz mysleli. Žiaľ, stále neexistuje žiaden zázračný doplnok či trik ako nakopnúť imunitu, po ktorom človek už nikdy neochorie. Zdravou stravou -  adekvátnym nutričným príjmom všetkých živín z potravín v celej jeho komplexnosti však vieme pre telo spraviť veľmi veľa. Orgány imunitného systému majú spolu 1000 až 1200 gramov, čo je dostatočne veľa nato, aby sme sa o imunitu starali aj prostredníctvom výživy.

Zdravou stravou ku zdraviu

Zdravá strava pomáha a vyživuje imunitný systém, ktorý zložený z buniek, bielkovín a viacerých orgánov ako kostná dreň, lymfatické uzliny, slezina, mandle či týmus. Systém má za úlohu bojovať proti patogénnym mikroorganizmom, rozpoznávať a neutralizovať škodliviny  a tiež bojovať proti chorobám spôsobujúcim zmeny v našom tele. Z mikroživín imunite pomáhajú - vitamín A (vajcia, mlieko, rastlinné oleje, mrkva, pečeň), B (mlieko, vajcia, syry), C (jablká, citrusy, kiwi, paprika),  E (orechy, mlieko, klíčky), železo (strukoviny), zinok (morské plody, mäso, celozrnné pečivo), mangán (obilniny, morské plody, orechy) a selén (ryby, hríby, orechy).

Zdravá strava na tanieri

Za najčastejší príklad zdravej stravy sa uvádza mediteránska strava. Tá je bohatá na rastlinné potraviny ako celozrnné výrobky či panenský olivový olej. Obsahuje množstvo rýb, mliečnych výrobkov a hydiny. Dostatok poly-nasýtených mastných kyselín hlavne z rýb priaznivo ovplyvňujú imunitu najmä pre jej protizápalové vlastnosti. Dospelým sa odporúčajú aspoň 2 porcie rýb za týždeň. Bielkoviny a aminokyseliny sú tiež nevyhnutnosťou zdravej stravy. Aminokyseliny nájdeme najmä v sójových výrobkoch, quinoi, orechoch, strukovinách či semiačkach.

Zdravej stravy nie je nikdy dosť

Zdravá strava, ktorá podporuje a pestuje imunitu je najmä o pestrosti. Rozmanitosti sa najviac poteší náš črevný mikrobióm. Aj o ňom sa čoraz viac začína vyskytovať štúdií, najmä v súvislosti s imunitou. Popri pestrej strave - zelenine a ovociu, veľmi ocení vlákninu, ktorej by malo byť cca 30 g denne. Príjem fermentovaných potravín je pre črevný mikrobióm hostinou - kyslomiečne výrobky, kvasená zelenina, tempeh alebo kimchi. Všetky odporúčania sú všeobecné, všetko záleží od individuálnych potrieb a indikácií jedinca.