Objavte prospešné vlastnosti, ktoré vám ponúka medovina

Medovina je sladký, chutný a jemne alkoholický nápoj, ktorý sa teší veľkej obľube naprieč svetom. Ľudia si medovinu vychutnávajú už celé generácie predovšetkým v zimnom a vianočnom období. Vedeli ste však o tom, že medovina je nápoj, ktorý má okrem skvelej chuti aj úžasné blahodarné účinky? Poďme sa pozrieť na to, čo to vlastne medovina je, ako vzniká a aké sú jej účinky na náš organizmus.

Čo je to medovina?

Medovina je nápoj, ktorý obsahuje pomerne malé percento alkoholu. Jedná sa približne o 13 percent.  Medovina vzniká procesom kvasenia vínnych kvasiniek v medovom roztoku. Istým spôsobom je medovina vlastne medové víno. Základom pre vznik medoviny je samozrejme med, ktorý je okrem iného známy svojimi účinkami. Práve tieto účinky sú zachované aj v samotnej medovine. Ďalšou dôležitou surovinou, ktorá je potrebná pre vznik medoviny je voda. Med a voda sa zmiešajú, následne sa pasterizujú a výsledná zmes sa nechá vykvasiť pomocou už spomínaných vínnych kvasiniek v špeciálnych kvasných nádobách. Kvasenie medoviny prebieha niekoľko týždňov pri teplote asi 17°C.

Aké prospešné látky obsahuje?

V medovine sa nachádzajú mnohé bioaktívne zlúčeniny, napríklad flavonoidy alebo fenolové látky, ktoré majú na náš organizmus antimikrobiálne, antioxidačne a protizápalovo. Pravidelné pitie medoviny v malých dávkach môže mať na organizmus i protirakovinové účinky. Medovina okrem toho podporuje i správne prekrvenie tela, vyrovnáva hladinu cholesterolu a pomáha podporovať imunitný systém či správne fungovanie tráviacej sústavy. Netreba však zabúdať i nato, že medovina je alkoholický nápoj a spomínané účinky má iba v prípade konzumácie v malých dávkach, podobne ako napríklad káva.

Aké druhy medoviny poznáme?

Keďže medovina je nápoj s bohatou históriou a jej vznik môžeme datovať už do starovekého Egypta či Grécka, je samozrejmé, že počas mnohých storočí sa nie len rozmohla do všetkých kútov sveta, ale každý národ si ju prispôsobil podľa seba. Dnes už existuje veľa druhov medoviny, ktoré sa odlišujú primárne medom, aký bol na výrobu medoviny použitý. Ak je na výrobu medoviny použitý svetlý med, i medovina bude mať svetlú a zlatistú farbu. V prípade použitia tmavého medu je samozrejme medovina tmavšia. Druh medoviny je okrem medu určený i prímesami, ktoré je do nej možné primiešať. Najpopulárnejšie prímesi sú rôzne bylinky, korenie či ovocie.