Aké suroviny na domáce pivo určite potrebujete?

Ste milovníkom piva a zároveň rozmýšľate, že si vyrobíte vlastné domáce pivo? Dnes už to nie je žiadny problém! Výroba domáceho piva, alebo homebrewing je obľúbenou činnosťou a záľubou. Vďaka veľkému dopytu je dnes na trhu dostupné všetko, čo na kvalitné domáce pivo potrebujete. Zistite, aké suroviny či nástroje sú potrebné na výrobu domáceho piva.

Kvalitné suroviny sú pre domáce pivo základom

Kvalita surovín je najdôležitejšou zložkou celého procesu prípravy domáceho piva. Domáce pivo bude chutiť skvele len s použitím kvalitných koncentrátov alebo samostatných surovín. Všeobecne však platí, že pre výrobu domáceho piva budete potrebovať chmeľ, slad, pivné kvasnice, ako i kvasný cukor. V závislosti od vašich požiadaviek na domáce pivo budete potrebovať i rôzne chuťové prísady.

V prípade, ak idete domáce pivo pripravovať po prvýkrát, ideálne je siahnuť po pivných sadách, ktoré obsahujú všetko potrebné. Jedná sa napríklad o mladinový koncentrát, ktorý je ideálny pre začiatočníkov vo výrobe domáceho piva. Ak s varením domáceho piva už máte skúsenosti, môžete siahnuť po sladových výťažkoch, ktoré ponúkajú širšie možnosti prípravy domáceho piva.

Aké nástroje sú potrebné pre prípravu domáceho piva?

Aby ste dosiahli želaný efekt a domáce pivo naozaj chutilo tak, ako si prajete, kvalitné nástroje určené na varenie domáceho piva sú nutnosťou. V súčasnosti si môžete zadovážiť napríklad domáci mikropivovar, ktorý sa postará a dokonalé zladenie chutí i výsledný produkt. V domácom pivovare si dokážete jednoducho pripraviť požadovaný objem domáceho piva. Okrem mikropivovaru dnes na trhu zoženiete kompletné sety na výrobu domáceho piva. Tie sa vám, najmä ak ste začiatočník, určite zídu.

Ako na výrobu domáceho piva?

Najdôležitejšia zásada pri domácom pive je vždy poriadne vydenzifikovať všetky nástroje i nádoby. Domáce pivo sa vám môže ľahko pokaziť. Samotné varenie domáceho piva sa vždy líši. Faktory, ktoré ovplyvňujú prípravu domáceho piva sú obtiažnosť receptu, požadovaný výsledok či stupeň náročnosti. Taktiež existuje viacero spôsobov, ako vyrobiť domáce pivo.

V prípade varenia domáceho piva z mladinového koncentrátu je proces celkom jednoduchý. Po dezinfekcií všetkých nádob či nástrojov sa v špeciálnej fermentačnej nádobe zmieša voda, mladinový koncentrát, pivné kvasinky a kvasný cukor. Túto nádobu je následne potrebné dôkladne uzavrieť a umiestniť na suché miesto s teplotou okolo 20 stupňov. Samotné kvasenie je základom pre výrobu domáceho piva. V tomto bode prebieha primárne kvasenie domáceho piva, ktoré trvá približne týždeň až dva. Po tomto čase jednoducho domáce pivo nafľaškujte a pridajte 3 gramy kvasného cukru. Domáce pivo opäť nechajte kvasiť približne 1 až 2 týždne. Následne je vaše domáce pivo hotové.